Kräuter Mix erweitert sein Netzwerk
Seit Sommer 2022 haben sich die Technische Hochschule Würzburg-Schweinfurt, der Landkreis Kitzingen, die Handwerkskammer von Unterfranken, die Industrie- und Handelskammer Würzburg-Schweinfurt sowie 20 regionale Unternehmen zusammengeschlossen, um eine Forschungseinrichtung für Robotik, künstliche Intelligenz und Digitalisierung zu gründen. Ziel des Technologietransferzentrums ist es, Automatisierungsverfahren und -techniken in unterschiedlichen Produktionsprozessen zu entwickeln, die zu Innovationen und Wachstum führen.
Die Gründerfirmen, die sich neben dem Freistaat Bayern an der Finanzierung beteiligen, kommen aus unterschiedlichen Branchen in der Region Kitzingen – von Softwareentwicklung bis Gipsherstellung, von Elektromotorenbau bis Kräuterverarbeitung. „Durch das Institut können wir von aktuellen wissenschaftlichen Erkenntnissen profitieren. Mit dem Einsatz von Robotik und der Verbindung zur künstlichen Intelligenz lässt sich der Fachkräftemangel abfedern und die Arbeit in Produktion und Lagerlogistik vereinfachen“, erklärt André Metz, der bei Kräuter Mix als Betriebsleiter das Projekt federführend koordiniert.
Am 1. Oktober 2023 nimmt das Technologietransferzentrum in Kitzingen seine Tätigkeit auf. Um die Forschungsinteressen gegenseitig kennenzulernen und das Netzwerk zu vertiefen, finden regelmäßig Arbeitstreffen und Betriebsrundgänge bei den beteiligten Unternehmen statt. Jüngst lud Kräuter Mix die Projektmitglieder ein, an den Firmenstandorten Abtswind und Wiesentheid einen Blick hinter die Kulissen der industriellen Kräuter- und Gewürzherstellung zu werfen.
Betriebsleiter André Metz führte die Teilnehmer zwei Stunden durch die weitläufigen Hallen und erläuterte die unterschiedlichen Produktions- und Logistikprozesse – von der Anlieferung der Rohwaren und der Vorratsschutzbehandlung über die maschinellen Veredelungsverfahren wie Reinigen, Schneiden, Mahlen, Mischen und Keimreduzieren bis zum Versand und zum Einsatz fahrerloser Transportsysteme. Eine Unternehmenspräsentation durch den geschäftsführenden Gesellschafter Bernhard Mix und der gemeinsame Austausch rundeten die Betriebsbesichtigung bei Kräuter Mix ab.
